Pizza de Jô

Ingredientes:

- 1/2 pacote de farinha de trigo;

- 1 pacote de fermento biológico;

- 2 ovos;

- 1/2 copo de leite (copo de requeijão);

- 1/2 copo de óleo (copo de requeijão);

- Sal e açúcar;

- Recheio à gosto.

Como fazer:

1 - Coloque em uma vasilha a farinha de trigo e abra um buraco no meio para colocar uma pitada de sal e açúcar;

2 - Esquente meio copo de leite (não pode ferver) e depois coloque neste mesmo copo os ovos e misture. Acrescente o óleo para completar e misture rapidamente com o fermento biológico;

3 - Coloque o líquido na farinha de trigo aos poucos, amassando com a mão até ficar no ponto;

4 - Deixe a massa descansar por alguns minutos ou horas se puder (isso faz com que aumente o volume);

5 - Abra a massa com o rolo em formato de disco e coloque em uma assadeira untada com óleo e farinha de trigo. Recheie com o que quiser (calabresa, queijo, atum, molho de tomate, cebola, óregano, frango desfiado, etc.);

6 - Coloque para assar por alguns minutos.

Feijão do papai

Como fazer:

1 - Em uma panela, coloca as carnes para escaldar (calabresa, carne do sol, carne de boi, etc.);

2 - Em outra panela, coloca um pedaço de bacon e o tempero (1 cebola picada, 1 tomate picado, extrato de tomate, alho, cominho, corante, coentro e cerca de 8 folhas de louro);

3 - Mexe o tempero e aos poucos acrescenta as carnes cortadas em pedaços, jogando sempre água fervendo. Deixa esquentar por 30 minutos minutos enquanto lava e cata o feijão. Deixe o feijão na água limpa enquanto cozinha a carne. Depois coloca o feijão, sempre mexendo e colocando água quente. Agora é só esperar cozinhar.

Observação:

O feijão tamnbém pode ser feito sem carne e só com o tempero.

Peito de frango com bacon

Como fazer:

- Depois de lavar o peito de frango com limão e água quente, tempera com sal, cominho, corante e alho. Em seguida, é só enrrolar os pedaços com bacon e colocar para assar. 



Purê de batatas

Ingredientes:

- 4 batatas;

- 1/2 xícara de leite;

- 2 colheres de sopa de margarina;

- Sal à gosto;

- 1 dente de alho espremido.

Como fazer:

- Depois de cozinhar as batatas, amassa com um garfo e mistura com os outros ingredientes. Pode bater se quiser. 



Filé de peixe

Como fazer:

1 - Coloque para esquentar na água o filé de peíxe com limão para lavar;

2 - Enquanto isso, coloque o molho para cozinhar (2 tomates cortados, 1 cebola picada, cominho, corante e sal);

3 - Em uma panela, coloque um pouco de alho e azeite doce, sempre mexendo. Adicione um pouco do molho cozido, mexe, coloca uma camada de peixe e mais molho por cima. Adicione óleo de dendê e meia garrafa de leite de coco.

Temperos

Você é uma daquelas pessoas que não sabem temperar a carne para congelar? Eu também estou aprendendo, não se desespere. Seguem abaixo algumas dicas:

Galinha: Depois de tirar a pele, lava com limão e água quente. Depois tempera com sal, cominho, corante e alho.

Camarão: Lava com limão e tempera com sal e alho.

Camarão com molho vermelho

Como fazer:

1 - Lave o camarão com limão e tempere com sal e alho;

2 - Coloque o camarão para ferver na água e depois descasque, tirando o fio preto;

3 - Coloque o molho para ferver (2 tomates picados, 1 cebola picada, caldo de galinha, coentro, cominho e corante);

4 - Jogue os camarões no molho e ferva um pouco.

Observação:

Você pode comer com macarrão ou arroz se preferir.

Arroz tropeiro

Ingredientes:

- Arroz;
- Calabresa;
- Carne de sertão;
- Tempero: cominho, corante, alho, coentro, sal e açúcar.

Como fazer:

- Coloque a carne e a calabresa para cozinhar um pouco na água. Em outra panela, deixe um pouco de água fervendo. Numa panela, coloque o tempero para fritar com azeite doce e aos poucos coloque a carne e a calabresa em pedaços. Depois de mexer um pouco, coloque o arroz, acrescente a água fervendo e tape a panela.

Observação:

Para saber mais informações relacionadas ao modo de preparo do arroz e da quantidade acessar o link: http://receitasmuitopraticas.blogspot.com/2010/09/arroz-basico.html

Torta salgada

Ingredientes:

- 1 x.  de leite;

- 1/2 x. de óleo;

- 4 ovos;

- 2 x. de arroz cozido;

- 1 colher de sopa de fermento em pó;

- 1 colher de sopa de sal;

- Recheio: 2 tomates, 1 cebola picada, cheiro verde, atum e queijo. Escolha como preferir.

Como fazer:

- Bata o leite, os ovos, o óleo, o arroz, o fermento e o sal. Lembre de bater os ovos primeiro. Numa tigela, misture o recheio e o creme feito. Assar no forno.

Pão metro

Ingredientes:

- 2 pacotes de pães quadrados;

- 1 lata de milho;

- 2 cenouras raladas;

- 1 ou 2 latas de atum;

- Maionese;

- 1 pote de requeijão cremoso.

Como fazer:

- Distribua os pães em uma bandeja e passe o requeijão cremoso em todos. Faça por camadas, colocando o recheio do atum misturado na maionese, a cenoura e o milho. Lembre-se de colocar o requeijão no pão, inclusive dos lados. Pode cobrir com batata palha.

Bolo-mousse de maracujá

Ingredientes:

- 3 ovos;

- 2 xícaras de açúcar;

- 2 xícaras de farinha de trigo;

- 1/2 xícara de manteiga;

- 1 1/2 xícara de suco de maracujá;

- 1 colher de sopa de fermento quimico em pó;

- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor;

- 1 lata de leite condensado;

- 1 lata de creme de leite;

- Margarina e farinha de trigo para untar.

Calda:

- Polpa de 2 maracujás;

- 5 colheres de sopa de açúcar;

- 1 colher de sopa de maizena;

- 1/2 xícara de água.

Como fazer:

1 - Bata os ovos, o açúcar e a manteiga no liquidificador. Depois adicione a farinha de trigo e 1/2 xícara do suco. Misture o fermento com uma colher;

2 - Despeje na forma e coloque no forno;

3 - Polvilhe a gelatina no suco restante e deixe descansar por cinco minutos. Dissolva em fogo baixo (banho maria) e bata no liquidificador com o leite condensado e o creme de leite;

4 - Corte o bolo em dois e coloque o recheio entre as partes. Para cobertura, coloque a calda. Para fazer a calda basta bater no liquidificador a polpa dos maracujás com o açúcar e a água. Depois leve ao fogo com a maizena, mexendo ate engrossar.

4 -

Bolo gelado de abacaxi

Ingredientes:

- 2 latas de leite condensado;

- 1/2 xícara + 1 colher de sopa de manteiga;

- 2 xícaras de abacaxi fresco picado;

- 3 ovos;

- 2 xícaras de açúcar;

- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo;

- 1 xícara de leite;

- Margarina e farinha de trigo para untar;

- Abacaxi em cubos para decorar.

Como fazer:

1 - Leve ao fogo o leite condensado e uma colher de sopa de manteiga, mexendo até ferver;

2 - Depois retire do fogo e misture com o abacaxi;

3 - Bata primeiro no liquidificador os ovos, a manteiga e o açúcar. Adicione e bata a farinha de trigo e o leite;

4 - Coloque na tigela a metade da massa, despeje metade do recheio e depois coloque o restante da massa. Forre a forma com papel manteiga e unte;

5 - Coloque no forno e depois de pronto deixe esfriar e cubra com o restante do recheio misturado com o creme de leite;

6 - Leve à geladeira. 

Cookie de Mateus



Ingredientes:

- 200 gramas de manteiga sem sal derretida;

- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo sem fermento;

- 1 colher de chá com sal;

- 1 colher de chá com bicarbonato;

- 1 1/2 xícara de açúcar mascavo;

- 1/2 xícara de açúcar branco;

- 1 ovo + 1 gema

- 2 colheres de sopa de leite;

- 2 colheres de chá de essência de baunilha;

- 2 xícaras de chocolate em gotas.

Como fazer:

- Bate primeiro os ingredientes secos e depois o restante. Deixe esfriar um pouco na geladeira e coloque para assar durante 15 minutos. Pode usar um pegador de sorvete para dar forma circular aos cookies.

Sorvete light

Ingredientes:

- 1 copo de requeijão cremoso light;
- 1 lata de leite condensado;
- 1 lata de creme de leite;
- 1 lata de leite.

Como fazer:

- Bata tudo no liquidificador e leve ao congelador. Para cobertura, faça um mingau de maizena com chocolate.

Bolo de banana

Ingredientes:

- 2 ovos;

- 3/4 de xícara de óleo;

- 1 xícara de água fervendo;

- 2 xícaras de farinha de trigo;

- 2 xícaras de açúcar;

- 2 colheres de fermento em pó;

- 4 bananas;

- Açúcar e canela para povilhar.

Como fazer:

1 - Bata no liquidificador os ovos, a água, o óleo e uma banana cortada;

2 - Coloque a mistura em um recipiente e adicione a farinha de trigo, o açúcar e o fermento;

3 - Coloque a massa na forma untada e por cima as bananas cortadas em fatias, povilhando com açúcar e canela.

Observação:

A forma pode ser caramelizada e depois colocar as bananas e a massa.

Fonte:

http://tudogostoso.uol.com.br/



Mousse de chocolate

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado;

- 1 colher de chá de manteiga;

- 1 lata de creme de leite;

- 3 claras em neve;

- 4 colheres de sopa de chocolate em pó.

Como fazer:

1 - Leve ao fogo o leite condensado, a manteiga e o chocolate até soltar da panela;

2 - Reserve e deixe esfriar;

3 - Misture com o creme de leite e depois com as claras em neve;

4 - Coloque em uma vasilha e leve ao congelador.

Fonte:

http://tudogostoso.uol.com.br/

Chocolate quente

Ingredientes (medida para uma pessoa):

- 1 xícara de leite;

- 2 ou 3 colheres de sopa de leite condensado;

- 2 ou 3 colheres de sopa de nescau;

- 1 colher de sopa não muito cheia de maizena.

Como fazer:

- Misturar todos os ingredientes e levar ao fofo até dar consistência. Não precisa deixar muito grosso para não virar mingau.

Torta de maçã

Ingredientes:

Massa:

- 3 xícaras e 1/2 de farinha de trigo;

- 1 xícara de manteiga;

- 5 colheres de sopa de água gelada;

- 3 colheres de sopa de açúcar;

- 1 pitada de sal;

- 2 ovos.

Recheio:

- 4 maçãs;

- 1 xícara de açúcar;

- 1 colher e 1/2 de sopa de farinha de trigo;

- Raspas de limão e um pouco de suco de limão;

-  1 colher de chá de canela em pó.

Como fazer:

1 - Descasque as maçãs em cubos;

2 - Numa tigela, misture todos os ingredientes do recheio e reserve;

3 - Bata os ingredientes da massa e estique-a com um rolo formando dois discos;

4 - Unte uma forma com azeite e farinha de trigo. Coloque o primeiro disco, recheie e coloque o segundo por cima. Leve ao fogo.

Fonte:

http://tudogostoso.uol.com.br/ 

Torta de sonho de valsa

Ingredientes:

- 2 latas de leite condensado;

- 1 lata de creme de leite;

- 1/2 litro de leite integral;

- 2 ovos;

- 4 colheres de sopa de nescau;

- 4 colheres de sopa de margarina;

- 4 colheres de sopa de açúcar;

- 6 chocolates de sonho de valsa.

Como fazer:

1ª camada:

- Misture 1 lata de leite condensado, outra de leite integral, 2 gemas e 2 colheres de margarina. Leve ao fogo. Se não der consistência, pode colocar um pouco de maizena. Depois de pronto, coloque em uma bandeja e por cima alguns pedaços de chocolate.

2ª camada:

- Misture uma lata de leite condensado, o nescau e o resto da margarina. Leve ao fogo até dar consistência de brigadeiro. Depois coloque na bandeja e por cima mais pedaços de chocolate.

3ª camada:

-Bata bem as claras e misture-as com as 4 colheres de açúcar e uma lata de creme de leite.  Depois coloque na bandeja e por cima mais pedaços de chocolate. Agora é só colocar para congelar e servir.

Fonte:

http://tudogostoso.uol.com.br/ 

Mousse de maracujá

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado;

- 1 lata de creme de leite;

- 3 maracujás grandes;

Como fazer:

- Bater tudo no liquidificador. Faça antes um copo de suco e misture tudo. Pode fazer sem as sementes, o que fica melhor. Use apenas para decorar.

Pavê de brigadeiro

Achei uma receita prática e gostosa que veio em um encarte da Kibon. Parabéns à empresa pela idéia de enviar uma colher e um livrinho de receitas junto ao sorvete. Segue abaixo a receita de um doce delicioso e fácil de fazer.

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado;
- 3 colheres de sopa de achocolatado;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 2 colheres de sopa de chocolate granulado;
- 200 ml de creme de leite;
- Biscoitos do tipo maizena quebrados;
- Sorvete de creme.

Como fazer:

1 - Prepare um brigadeiro mole com o leite condensado, a manteiga e o chocolate;
2 - Depois de pronto, misture o creme de leite. Reserve até esfriar e misture o granulado;
3 - Em taças para sobremesa, distribua metade do brigadeiro, cubra com metade dos biscoitos e coloque uma bola de sorvete. Pressione com as costas de uma colher, coloque mais brigadeiro e biscoitos, finalizando com outra bola de sorvete;
4 - Polvilhe com granulado e sirva.

Observação:

O sorvete de creme é bom porque não fica enjuado, mas você pode  fazer tambémcom outros tipos de sorvete como coco, abacaxi, morango, prestígio ou o que preferir. O doce pode ser montado na hora de servir.

Bolo tradicional

Ingredientes:

- 3 ovos;
- 3 xícaras de açúcar;
- 4 xícaras de farinha de trigo com fermento e peinerada;
- 1 lata grande de leite de coco;
- 3 colheres de sopa de manteiga;
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó.

Como fazer:

1 - Bata primeiro os ovos, a manteiga e o açucar. Depois acrescente o restante dos ingredientes e bata novamente. Colocar a massa em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo.
2 - Colocar para esquentar em forno pré-aquecido. Não abra o forno antes da hora. Espere o bolo crescer e para testar se o bolo está bom é só colocar um palito de dente ou faca no bolo. Se estiver sequinho e não molhar o palito está no ponto. Tire da forma depois que o bolo esfriar.

Observação:

Caso queira um bolo de chocolate, basta acrescentar algumas colheres de nescau quando estiver fazendo a massa.

Sorvete de coco

Ingredientes:

- 1 xícara de coco ralado;
- 2 xícaras de açúcar;
- 1 colher de sopa de maizena;
- 1/2 litro de leite;
- 2 claras;
- 1/2 lata de creme de leite.

Como fazer:

1 - Coloque em uma panela o coco e 1 xícara de açúcar para derreter;
2 - Acrescente a maizena dissolvida no leite e mexa até ferver;
3 - Desligue o forno e mexa até ficar morno;
4 - Bata as claras de neve e adicione o açúcar restante, o creme e o creme de leite;
5 - Coloque na geladeira.

Rocombole de coco

Ingredientes:

Massa:

- 2 claras;

- 4 colheres de sopa de água;

- 1 xícara de açúcar;

- 1 xícara de farinha de trigo;

- 1 colher de sobremesa de fermento quimico em pó.

Recheio:

- Margarina;

- Coco ralado;

- 1 lata de leite condensado.

Como fazer:

Massa:

- Bata as claras, acrescente as gemas e a água. Com a mão, misture a farinha de trigo e o fermento.

Recheio:

1 - Forre uma forma com papel alumínio e unte com margarina;

2 - Coloque o coco ralado em cima da margarina e depois o leite condensado e a massa;

3 - Coloque em forno pré-aquecido. Depois de pronto, enrrole ainda enquanto estiver quente.

Cobertura:

- Esquentar, sempre mexendo,1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite e coco ralado.

Fonte:

http://tudogostoso.uol.com.br/