Bolo-mousse de maracujá

Ingredientes:

- 3 ovos;

- 2 xícaras de açúcar;

- 2 xícaras de farinha de trigo;

- 1/2 xícara de manteiga;

- 1 1/2 xícara de suco de maracujá;

- 1 colher de sopa de fermento quimico em pó;

- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor;

- 1 lata de leite condensado;

- 1 lata de creme de leite;

- Margarina e farinha de trigo para untar.

Calda:

- Polpa de 2 maracujás;

- 5 colheres de sopa de açúcar;

- 1 colher de sopa de maizena;

- 1/2 xícara de água.

Como fazer:

1 - Bata os ovos, o açúcar e a manteiga no liquidificador. Depois adicione a farinha de trigo e 1/2 xícara do suco. Misture o fermento com uma colher;

2 - Despeje na forma e coloque no forno;

3 - Polvilhe a gelatina no suco restante e deixe descansar por cinco minutos. Dissolva em fogo baixo (banho maria) e bata no liquidificador com o leite condensado e o creme de leite;

4 - Corte o bolo em dois e coloque o recheio entre as partes. Para cobertura, coloque a calda. Para fazer a calda basta bater no liquidificador a polpa dos maracujás com o açúcar e a água. Depois leve ao fogo com a maizena, mexendo ate engrossar.

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