Sorvete de coco

Ingredientes:

- 1 xícara de coco ralado;
- 2 xícaras de açúcar;
- 1 colher de sopa de maizena;
- 1/2 litro de leite;
- 2 claras;
- 1/2 lata de creme de leite.

Como fazer:

1 - Coloque em uma panela o coco e 1 xícara de açúcar para derreter;
2 - Acrescente a maizena dissolvida no leite e mexa até ferver;
3 - Desligue o forno e mexa até ficar morno;
4 - Bata as claras de neve e adicione o açúcar restante, o creme e o creme de leite;
5 - Coloque na geladeira.